根據臺灣觀光局的最新統計顯示，近年來，全球觀光客來臺的主要旅遊景點排名，夜市名列第一。臺灣小吃與夜市文化獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、蚵仔麵線、臭豆腐、炒米粉、大餅包小餅、甜不辣、潤餅、燒仙草、魚丸湯、筒仔米糕…等，皆是臺灣風味獨特的小吃名食，經濟又實惠，還可以吃出道地的人文特色！
